Наталья Георгиевна Замятина (р. 17 января 1951, Москва, СССР) — советский и российский ботаник, популяризатор ботаники. Специалист в области дикорорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова.
Биография
Родилась 17 января 1951 года в Москве. В 1975 году окончила фармацевтический факультет 1-го Московского медицинского института имени И. М. Сеченова. С 1979 года — агроном ботанического сада лекарственных растений того же вуза.
Преподаёт теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений.
Член Московского фитотерапевтического общества и Общества испытателей природы.
Лектор Московского отделения Союза садоводов.
Автор многочисленных книг и статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Иллюстратор своих и других книг и учебников о растениях и грибах.
Цитаты
«Российская газета», 2005:
| ...Как любит шутить великая травница Наталья Георгиевна Замятина, на любой даче можно ничего не сажать и питаться все лето только тем, что растет вокруг само, да еще с огромной пользой для здоровья! Надо только знать, что и как употреблять в пищу и в каком виде, поскольку среди наших самых обычных растений средней полосы немало и ядовитых. |
«Вестник цветовода», 2008:
| Она всё знала, о любом растении говорила много и хорошо. Знала и говорила она одна, а глаза открылись у всех. Вот тут и вспомнился идущий по полю травознай Пантелей, перед которым травы и цветы расступаются. Уважающему себя садоводу надобно научиться читать книгу природы. В учителя заочно можно взять Линнея, Руссо и Гёте, Арсеньева и Верзилина, и многих других. Но ведь надо хотя бы один раз увидеть всё самому под началом учителя. Затрудняюсь назвать вам более достойного, чем Н. Замятина. Она не только великий знаток растительного мира, но и открытый, великодушный человек, готовый делиться своими знаниями. |
Библиография
- Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. — М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с. — (Человек и природа). — 50 000 экз. — ISBN ISBN 5-87351-006-4 (ошибоч.).
- Замятина Н. Г. Полезные травы на вашем участке. — М.: Фитон+, 2000. — 240 с. — (Живой мир вокруг нас). — 5000 экз. — ISBN 5-93457-016-1.
- Гуленкова М. А., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лекарственные растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-724-5.
- Бровкина Е. Т., Сивоглазов В. И., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Опасные животные и ядовитые растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-826-8.
- Замятина Н. Г. Скорая помощь на даче. Если рядом нет врача.... — М.: Диля, 2004. — 128 с. — 5000 экз. — ISBN 5-88503-193-2.
- Замятина Н. Г. Азбука лекарственных растений. — М.: Дрофа-Плюс, 2005. — 384 с. — (Полезная книга: от А до Я). — 7000 экз. — ISBN 5-9555-0610-1.
- Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лесные плоды — съедобные и ядовитые. — М.: Кладезь-Букс, 2007. — 128 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-93395-204-6.
- Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. — М.: Центрполиграф, 2013. — 635 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-227-03953-8.
