Грачёв, Ефим Андреевич

Ефим (-ий) Андреевич Грачёв (1826—1877) — российский селекционер-овощевод.

Биография

Ефим Андреевич Грачёв родился в 1826 году в Санкт-Петербурге в крестьянской семье, жившей за счёт небольшого собственного огорода. Когда ему было 3 года, умер отец, Андрей Гаврилович. Детство прошло в нужде. Окончил лишь приготовительную школу, после чего помогал родным на огороде.

Некоторое время вёл хозяйство на родине отца в селе Сулость Ростовского уезда Ярославской губернии, на берегу озера Неро. Накопив средств, в 1848 году на окраине Санкт-Петербурга устроил хозяйство с целью круглогодичного выращивания шампиньонов, спаржи и ранних овощей. Грибное производство Грачёва давало 4 т продукта в год (до трети всего объёма производства шампиньонов в столице).

Совершенствовал агротехнику, применял закаливание, а потом и селекцию (в его терминологии — «культура» или «акклиматизация»). Поначалу использовал в основном многократный систематический отбор растений, но вскоре перешёл на проведение искусственных скрещиваний с последующим отбором сеянцев.

Вывел 4 сорта белокочанной капусты, 12 — репы, 4 — столовой свёклы, 8 — редьки, около 35 — редиса, 25 — скороспелой кукурузы, 8 — гороха, 3 — лука, более 100 — картофеля, 36 — моркови, а также гибридные сорта редьки и редиса. Его сорта многократно награждались премиями и медалями (11 золотых, 41 серебряная и 11 бронзовых) на международных выставках в Петербурге (1866, 1869), Вене (1873), Кёльне (1875), Филадельфии (1876), Брюсселе (1876), Париже (1877).

В отличие от многих тогдашних огородников, не стремился скрыть приёмы своей работы, а наоборот старался рассказать о них в печати.

Член Парижской академии сельского хозяйства, промышленности и торговли (1877).

Умер 15 (27) октября 1877 года в своём доме по Дровяной улице в Нарвской части Санкт-Петербурга.

Сочинения

• Как сохранять стручья сахарного гороха до января // Вестник Российского общества садоводства в Санкт-Петербурге. 1860, С. 49.
• О разведении шампиньонов // Вестник Российского общества садоводства в Санкт-Петербурге. 1861, кн. 1, С. 77—96.
• Разведение кукурузы в Санкт-Петербурге // Акклиматизация, 1861, вып. 6.
• Огородничество [3 статьи] // Вестник Российского общества садоводства в Санкт-Петербурге, 1864, С. 1—17, 69—79, 145—68.
• О разведении спаржи на наших огородах // Вестник Российского общества садоводства в Санкт-Петербурге. 1867, С. 321—325.
• О разведении капусты сабурки и коломенки // Труды Вольного экономического общества, 1867, т. 1, С. 376—77.
• О разведении картофеля семенами // Труды Вольного экономического общества, 1867, т. 1, С. 8.
• Дыня и арбуз // Вестник Российского общества садоводства в Санкт-Петербурге. 1868, С. 43—48.

Литература

• Иверсен В. Э. Е. А. Грачев [некролог] // Труды Вольного экономического общества, 1878, Т. 1. — С. 8—22.
• Энгельгардт А. Н. Из деревни 11 писем. — СПб, 1872—1882. — С. 78—81.
• Соколов А. Н. Огородник-новатор Ефим Грачев (1826—77). — Ярославль: Ярославское областное издательство, 1949.
• Русские ботаники. Биографо-библиографический словарь / сост. С. Ю. Липшнц. — Т. 3. — М., 1950.
• Боос Г. В., Бадина Г. В. Ефим Андреевич Грачев. — М.: Колос, 1984.

Источники

1. 1 2 3 4 Грачев Ефим Андреевич — статья из Большой советской энциклопедии.
2. 1 2 3 Русский огородник // Урожайная газета. — 09-10-02.
3. 1 2 Чаурина Р. А. «Во саду ли, в огороде…» К 180-летию со дня рождения Е. А. Грачева // Биология. — № 08/2006. — ИД «Первое сентября».
4. 1 2 3 Грачев Ефим (Ефимий) Андреевич. biografija.ru
5. Алексеева К. Грибоводство по Грачёву (о теплицах для выращивания шампиньонов). foodsmarket.info
6. Любовь-морковь // Российская газета — Неделя. — № 3833 от 29 июля 2005 г.