Валерий Петрович Варламов (род. 18 декабря 1948 года, Симферополь) — российский биохимик, специалист в области выделения, изучения и использования различных ферментов и белков. Профессор, доктор химических наук.
Окончил МИТХТ им. М. В. Ломоносова, где учился в 1966-72 годах.
С 1972 по 1989 годы работал в Институте элементоорганических соединений АН СССР.
С 1990 года заведующий лабораторией инженерии ферментов Центра «Биоинженерия» РАН. В 1996-8 гг. приглашённый профессор Компьенского ун-та (Франция).
В 2000 году по его инициативе создано Российское хитиновое общество, президентом которого он ныне является. Член Европейского хитинового общества.
Также возглавляет Секцию по биотехнологии хитина и хитозана при Научном Совете РАН по биотехнологии.
Член редколлегии журнала «Прикладная биохимия и микробиология».
Под его руководством защищено 8 диссертаций.
В 1976 году защитил кандидатскую диссертацию «Иммобилизованные нуклеазы актиномицетов». В 1994 году по специальности биотехнология защитил докторскую диссертацию «Хроматографическое выделение гидролаз (нуклеаз, фосфатаз, хитиназ) и их использование в биотехнологических процессах». В 2004 году присвоено звание профессора по специальности «Биотехнология».
Лауреат премии Совета Министров СССР (1987, в коллективе авторов). «Изобретатель СССР» (1988).
Автор более 200 работ, в том числе 2 монографий.
