Добавить биографию на сайт

Биографии известных людей.
Факты, фото, видео, интересные истории.

Поделиться
Новиков, Аркадий Анатольевич

Новиков, Аркадий Анатольевич

Ораторы

День рождения 25 июля 1962

российский ресторатор, предприниматель, телеведущий


Аркадий Анатольевич Новиков (род. 25 июля 1962, Москва) — российский ресторатор, предприниматель, телеведущий.

Образование

Окончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг № 44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова.

Карьера

  • 5 лет в должности повара ресторана «Университетский».
  • Заместитель шеф-повара в ресторане «Гавана».
  • Шеф-повар в ресторане «Олимпийские огни».
  • После работал поваром, шеф-поваром, администратором в кооперативном кафе «Виктория» в Парке культуры имени Горького. Уволился из «Виктории», но после того как Стас Намин купил это заведение снова туда вернулся, но уже на должность замдиректора.
  • В 1992 году Аркадий Новиков открывает свой первый ресторан «Сирена» на Большой Спасской, в здании техникума. Чудом уговорил директора техникума Галину Павловну отдать зал под заведение. Условия договора были просто смешные. Аренды не существовало, единственное обязательство за символическую плату кормить обедами двести студентов техникума.

Дела пошли хорошо, и через два года, в 1994-м, открыл второй ресторан — «Клуб Т».

  • 1996 г. — открытие постсоветского ресторана русской кухни «Царская охота».
  • 1996 г. — открытие трактира «Ёлки-Палки», который с годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни.
  • 1997 г. — открытие ресторана «Белое солнце пустыни».

открытие ресторана «Гранд-опера».

открытие ресторана «Кавказская пленница»

  • 2002 г. — открытие ресторана «Бисквит».

C 1992 года в партнёрстве с различными рестораторами и инвесторами Аркадий Новиков создал более 30 ресторанных проектов: рестораны «Vogue caf», «Галерея», «Tatler Club», «GQ Bar», «Shore House», «Ваниль», «Luce», «Mr. Lee», «Vesna», «Узбекистан», «Бapasка», «Сыр», «Маркет», Cantinetta Antinori, Peperoni, China Club, Francesco в Санкт-Петербурге, сетевые проекты с оригинальными концепциями в демократичном сегменте «Маленькая Япония», «Prime Star», «Суши Вёсла», «Киш-Миш», «Ёлки-Палки по…». В 2002 г. организовал собственное тепличное хозяйство «Агроном».

  • С 2003 года — шеф-повар «Hard Rock Cafe», открытого Стасом Наминым на Арбате 44/1.
  • С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом Novikov.
  • Летом 2005 года Новиков принял участие в качестве ведущего в реалити-шоу «Кандидат», совместном проекте телеканала ТНТ и телекомпании Junior TV.
  • В 2006 году начала работу кейтеринговая компания Novikov Catering, работающая в люкс-сегменте.
  • 2012 году — открытие ресторана «Страна которой нет» в гостинице «Москва» и «Novikov Restaurant & Bar» в Лондоне.

Звания и награды

  • Командор ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» (Италия, 27 декабря 2007 года)
  • Один из основателей и член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров.
  • Лауреат Национальной премии «Гостеприимство 2004» в номинации «За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства».
  • Лауреат премии «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года».
  • В рейтинге высших руководителей 2010 года газеты «Коммерсантъ» занял II место в номинации «Сервис».

Телевидение

  • В 2005 году был ведущим реалити-шоу «Кандидат» на ТНТ.
  • С 2013 года ведёт кулинарное шоу «МастерШеф» на СТС

Интересные факты

  • В 2008 году Аркадий Новиков купил за 26 млн виллу Fontanelle, ранее принадлежавшую итальянскому дизайнеру Джанни Версаче
  • Аркадий Новиков - первый Посол чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019. Чемпионат пройдет в августе 2019 года в Казани и станет центром притяжения молодых профессионалов со всего мира. Ожидается более 1 500 участников (до 25 лет), которые будут соревноваться в более чем 50 компетенциях (в том числе "Поварское дело", "Кондитерское дело", "Хлебопечение", "Ресторанный сервис" и др.). "Я постараюсь быть послом, а не свадебным генералом. Я постараюсь своим примером популяризировать профессию повара, ресторатора… других профессий", — сказал Аркадий на торжественной церемонии посвящения в Послы WorldSkills Kazan 2019 28 февраля 2017 года.

КОММЕНТАРИИ
Написать комментарий

НАШИ ЛЮДИ